Description
100g bingcha
Galette de Pu Erh, thé compressé, provenant de la région de Xishuangbanna, située dans la province chinoise du Yunnan. Présentée dans son emballage d’origine, elle est constituée de plusieurs couches de Pu Erh noir compressé. Pour préparer ce thé, on rompt ou on effrite un morceau de la galette, correspondant à la quantité de thé à faire infuser, que l’on place dans une théière ou dans un Zhong. L’eau frémissante est ensuite versée sur le thé et l’infusion se déroule normalement. En infusant, les feuilles se désagrègent progressivement et libèrent leurs arômes.
Comme tous les Pu Erh, la Qi Zi Bing Cha se caractérise par ses notes boisées et humides, qui évoquent la mousse, les sous-bois, la terre… La note est ici très équilibrée, très ronde, soutenue par un parfum plus minéral. Si on pousse la durée d’infusion à 5 minutes, le caractère animal (cuir) se développe davantage. Légèrement sucrée, la liqueur est lisse et souple, sa note boisée-réglissée est particulièrement longue en bouche. D’apparence peu habituelle, ce thé séduira les amateurs de Pu Erh par la douceur de ses arômes.
Les bienfaits du thé Pu erh – Un thé aux milles vertus
La médecine traditionnelle chinoise reconnaît les bienfaits du the pu erh depuis il y a bien longtemps.
Elle est efficace au niveau de la digestion. Ce thé détonxiante, il favorise également la perte de poids. Un bon choix pour rester mince tout en buvant une bonne tasse de thé, n’est ce pas? 😉
Outres ces qualités principales, le thé Pu Er, aide au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire, il a un rôle bénéfique sur le taux de cholestérol.
Dans le province de Canton, les gens ont l’habitude de prendre pendant leur brunch une tasse de thé Pu er pour bien commencer la journée.
Un peu d histoire
Pu-Erh est consommé depuis la dynastie Tang (618 ff).
Le thé était et reste célèbre en raison de ses nombreuses qualités positives.
En 1999, 1g de Pu-Erh valait temporairement plus de 1g d’or pur. Aujourd’hui encore, le Pu-Erh est utilisé dans de nombreux endroits comme un investissement.
