Description
GAI WAN, est une tasse à thé traditionnellement chinoise, pour la préparation de thé vert ainsi que le grand thé wulong et le thé pu erh.
Pour déguster un thé au Gaiwan :
Préchauffer le Gaiwan avec de l’eau chaude;
Mettre le thé dans le Gaiwan de façon à le remplir à moitié de feuilles;
Verser de l’eau chaude sur les feuilles
et jetez immédiatement cette eau de rinçage.
Pour l’infusion de thé vert, nous ne conseillons pas d’utiliser le couvert. On boit avec la tasse directement. Pour les autres thés oolong ou thé pu’erh. On le prend pour la préparation et ensuite on le verse dans un Gongdaobei, un recipient servant à verser le thé dans de tasses à boire.
