Description
Savourez un thé d’exception issu de Fuzhou, dans la province du Fujian. Ce thé vert Maofeng, cultivé en altitude, est délicatement associé à des fleurs de jasmin fraîches cueillies à Minhou. Ce mariage artisanal respecte le savoir-faire traditionnel et garantit une expérience authentique.
Même parfumé, ce thé vert reste fidèle à sa nature. L’arôme subtil provient seulement des fleurs de jasmin, sans aucun ajout artificiel, offrant une tasse pure, florale et équilibrée.
En Chine, la tradition du thé parfumé débute il y a plusieurs siècles. À l’origine, on utilisait cette technique pour sublimer les thés plus modestes ; aujourd’hui, elle magnifie même les plus grands crus. Le procédé consiste à superposer plusieurs fois les feuilles de thé avec des fleurs fraîchement récoltées, généralement entre cinq et sept fois. À chaque étape, on retire soigneusement les fleurs pour préserver la fraîcheur des arômes. Il faut jusqu’à 3 kg de fleurs pour parfumer 1 kg de thé : le résultat est une infusion raffinée, jamais amère, où la douceur florale domine.
Contrairement à certains thés du commerce, ce Maofeng de Fuzhou n’emploie ni extrait ni huile essentielle. Cet engagement respecte une tradition exigeante, pour une expérience sensorielle authentique.
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Stimulation naturelle, idéale pour démarrer la journée
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Effet drainant et digestif, apprécié en médecine chinoise
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Richesse en antioxydants grâce aux polyphénols
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Présence naturelle de théanine, réputée pour favoriser détente et méditation
Chaque tasse associe tonicité et apaisement, tout en participant au bien-être général.
Les thés parfumés aux fleurs apparaissent en Chine au XIIIe siècle. Longtemps, on utilisait le thé comme ingrédient dans la cuisine — il faudra attendre la maîtrise des arômes pour qu’il devienne une boisson raffinée. Aujourd’hui, le Fujian détient près de 20 % de la production nationale de thé. Cette province est reconnue pour la qualité de ses thés verts, blancs, Oolong et notamment ses thés au jasmin. Son histoire s’inscrit aussi dans le commerce mondial, car les premiers thés exportés vers l’Europe venaient de ses ports florissants.
: Préparez ce thé en respectant l’eau douce et une température modérée (75 à 80°C) pour préserver toute la finesse du jasmin.
: Essayez-le en accompagnement d’un dessert léger ou d’un plat asiatique pour sublimer vos moments gourmands.
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