II Découverte le oolong : le thé aux milles visages – 25 avril 2026

Entre le vert et le noir, le thé Oolong (ou thé bleu-vert) est un univers à part entière. Réputé pour sa complexité aromatique et sa palette infinie de saveurs, il est le favori des connaisseurs en Chine et à Taïwan. Cet atelier vous propose de lever le voile sur ce trésor de la civilisation du thé, en explorant sa fabrication unique et en dégustant une sélection de ses plus beaux représentants. Les thés à déguster sont de grands crus : Rougui (Matouyan) , Shuixian (laocong, vieux theiers) et Fenghuang Dancong (Wushan).

Description du produit

Objectifs de l’atelier :

Comprendre ce qui définit la famille des Oolong (semi-oxydation).

Découvrir l’impact du terroir et du geste du maître théier.

Apprendre à infuser ces thés pour en révéler toute la quintessence.

Éduquer son palais à reconnaître les différentes gammes de saveurs (floral, boisé, fruité, toasté)

Notes de dégustation

Aucune note de dégustation disponible.

Guide de préparation

Aucune information de préparation disponible.

Origine et terroir

Aucune information d'origine disponible.

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