Découvrez l'art millénaire du thé avec Lin, experte du Fujian. De la feuille à la tasse, maîtrisez tous les secrets du thé authentique.
Chaque famille possède ses propres caractéristiques et bienfaits
Non fermenté, le thé vert conserve toute sa fraîcheur naturelle. Riche en antioxydants, il offre des saveurs délicates et herbacées.
Le plus délicat des thés, séché naturellement au soleil. Saveur subtile et douce, parfait pour la méditation.
Rare et précieux, légèrement fermenté par étouffement. Saveur douce et complexe, entre le vert et le blanc.
Semi-fermenté, il combine la fraîcheur du vert et la richesse du noir. Complexité aromatique exceptionnelle.
Complètement fermenté, il développe des arômes riches et maltés. Parfait pour accompagner les repas.
Post-fermenté et vieilli, il développe des saveurs profondes et terreuses. Excellent pour la digestion.
Maîtrisez l'art de l'infusion pour révéler tous les arômes
Utilisez une eau pure, faiblement minéralisée. La qualité de l'eau influence 80% du goût final.
Respectez la température selon le type de thé. Trop chaud = amertume, trop froid = manque d'extraction.
2-3g de thé pour 150ml d'eau en général. Ajustez selon vos préférences et le type de thé.
Respectez les temps recommandés. Vous pouvez faire plusieurs infusions successives.
Pour les méthodes gaiwan et théière Yixing, augmentez le temps de chaque infusion successive de 5-10 secondes. Exemple : 15s, 25s, 35s, 45s, etc.
Recommandations :
🌡️ Température : 80-85°C
⚖️ Dosage : 3g
⏱️ Temps : 30-60 secondes
Rejoignez nos ateliers pour une expérience authentique avec Lin
野生菊花茶
Chrysanthème sauvage 野生菊花茶 Ces fleurs de chrysanthème sauvage sont cultivés à la main. Son arôme est typiquement frais et fruité....
七子饼茶
Galette Pu Er 普洱饼茶 357g Galette de Pu Erh provenant de la région de Xishuangbanna. Un mélange classique de thés...
人参乌龙
Ginseng Oolong 人参乌龙 Un produit qui a connu un grand succès en Asie. Pendant le processus de roulage, 2 %...
苦荞茶
Sobacha Bio Aussi connu comme le thé à sarrasin, torréfié, il développe un parfume évoquant des graines de sésame grillées,...
