Orchidée Long Jing Primeur 兰花龙井24年春茶 125g

17,00€ – 39,00€ TTC

(Zhejiang) Orchidée **Long Jing – Lung Ching* 125g**

Ce thé vert ressemble à son voisin Xi hu Long Jing.

De couleur légèrement jaune et caractérisé par une grande délicatesse, le frère de XIHU Longjing porte un parfum floral séduisant. Pour développer cet arôme, les bourgeons des feuilles de thé doivent s’ouvrir à peu près en même temps que les fleurs d’orchidées de l’autre côté de la montagne. Les vents printaniers transportent alors l’odeur dans le thé, d’où son nom Orchidée Long Jing.

récoltée en fin mars 2024.

conditionnement : 125g en boîte métallique.

Conseil de préparation

Préparation : théière porcelaine ou verre transparent ou Gaiwan
Température : 80 °C
Dosage : 2 c.c/0.5L
Durée : 2-4 min
Moment : Journée

Utilisez une eau faiblement minéralisée.

Description

orchidée Long Jing boîte 125g

L’Orchidée Long Jing (Lung Ching) a en plus le parfum et la saveur des orchidées. récolte fin mars 2024.

Long Jing, également connu sous le nom de « Puit de dragon », est un thé de spécialité bien connu de Chine. Il a des feuilles plates vertes de jade et un arôme délicat avec un goût légèrement sucré, certain amateur de thé peut trouver le gout de châtaigne.

Petits astuces :

Ne jamais remplir la tasse jusqu’en haut, s’arrêter aux trois quarts.

Ne jamais prolonger l’infusion plus de 5 minutes, ce qui abîmerait son parfum ;

Ne pas couvrir la tasse, ce qui « cuirait » le parfum

Ce serait un sacrilège pour nous de jeter les feuilles au bout d’une infusion, on peut successivement rajouter au moins trois fois de l’eau. Les feuilles utilisés pourraient servir pour la cuisine ou bien au compostage.