Description du produit
La variété de thé Qimen, récoltée plus tardivement, est particulièrement renommée pour ses Haoya (duvets des bourgeons), considérés comme les plus prestigieux. Certaines récoltes de qualité exceptionnelle sont produites en quantités limitées. Les feuilles, petites, fines et brillantes, arborent une forme régulière rappelant celle d’une brindille.
Un peu d’histoire
Le thé noir, produit depuis 1875 et connu sous le nom de « thé rouge », a rapidement conquis le cœur des Anglais avant de se répandre sur le marché indien. Les feuilles sont soigneusement sélectionnés puis traités, offrant ainsi donc une gamme supérieure à celles des autres thés. En 1915, cette variété a remporté la médaille d’or à l’Exposition universelle de Panama, témoignant de sa qualité exceptionnelle.
Keemun Lan Xiang — Le Thé Noir à l’Orchidée
Le Keemun (祁门红茶) est l’un des thés noirs les plus célèbres de Chine, produit dans le district de Qimen, dans la province de l’Anhui. Parmi ses expressions les plus raffinées, le Lan Xiang (兰香 — « parfum d’orchidée ») se distingue par une floralité envoûtante et une douceur soyeuse qui en font un thé d’exception.
Ses feuilles finement torsadées, d’un noir profond aux reflets dorés, libèrent à l’infusion une liqueur acajou lumineuse aux arômes complexes et persistants.
Profil aromatique
- 🌸 Orchidée — parfum floral délicat et envoûtant, signature du Lan Xiang
- 🍫 Cacao et fruits rouges — notes chaudes et légèrement fruitiées
- 🍯 Miel et bois doux — rondeur en bouche, sans astringence
- ✨ Finale longue et florale — persistance aromatique remarquable
Conseils d’infusion
- Eau : 90–95°C
- Quantité : 3–4 g pour 150 ml
- Temps : 2 à 3 min — plusieurs infusions possibles
- Idéal dans : un gaiwan ou une théière en porcelaine blanche pour apprécier la couleur de la liqueur
Un thé noir d’une élégance rare, parfait nature ou en moment de pause raffinée.
