Description du produit
Yi Wu Puerh – Tong Qing He (易武—铜箐河)
Lors de notre dernier voyage d’étude à Yunnan, on a découvert agréablement le puerh de ce terroir, sauvage et rare des forêts profondes du Yi Wu.
Situé dans la réserve forestière de Yi Wu(Xishuangbanna), Tong Qing He(Rivière de la Mine de Cuivre) est une micro-région isolée, accessible uniquement à pied.
Son environnement
– Altitude : 1400-1800 m
– Forêt primaire : Les théiers poussent parmi les mousses, fougères et arbres centenaires, créant un écosystème unique.
– Sol minéral : La présence historique de cuivre pourrait influencer la minéralité du thé.
Ses Caractéristiques du Sheng Pu-erh
– Feuilles :
Bourgeons veloutés, feuilles épaisses et brillantes, avec des tiges rouges (signe de vieux arbres).
– Arômes :
– Jeune : Miel sauvage, orchidée, notes boisées.
– Vieilli : Évolue vers des nuances de fruits secs (prune), camphre et champignon forestier.
– Goût :
– Texture : Onctueuse, presque sirupeuse.
– Équilibre : Douceur dominante, légère amertume qui se transforme en réglisse et fraîcheur mentholée (typique des thés d’altitude).
– Qi (Énergie): Puissant, provoque une sensation de chaleur dans le corps.
– Infusion :
Résiste à 15+ infusions, avec une finale sucrée persistante.
– Rareté :
Production limitée (quelques centaines de kilos/an), surtout pour les thés de vieux arbres (gushu).
– Prix :
500€–2000€/kg pour les crus premium (printemps 2024).
– Authenticité:
Se bonifie sur 10–20 ans, gagnant en rondeur sans perdre son caractère sauvage.
