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Anxi Tie Guan Yin 铁观音 清香型

3,8014,50 TTC

(1 avis client)

(Fujian)  « Guanyin de Fer »  铁观音清香型

Légèrement fermenté, Belle fabrication des feuilles en forme de perles, fabriqué à An Xi, Fujian.

Liqueur jaune, superbe bouquet fleuri.

Conseil de préparation
  • Préparation : en théière terre 0.5L (Yixiang) ou Gaiwan
  • Température : 95°C
  • Dosage : 1/3 de théière
  • Durée : jusqu’à 5 min, infusions plusieurs fois possibles
  • Moment : Journée et Soirée

Conservation :

Il faut mieux le garder au frigo pour garder sa fraicheur côté thé vert.

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Description

tie guan yin

Ce thé wulong, d’origine An Xi de la Provence de Fujian,   dit “bleu-vert” est fermenté à 15 %.
La récolte est effectuée avec un théier âgé de 3 à 5 ans. La culture est située à une altitude de 600 à 800 mètres. La cueillette d’automne est la plus florale, elle est effectuée à la main, et le façonnage à l’air ambiant.

Anxi Tie Guan Yin , C’est la référence pour cette catégorie de thé.

Comment est il fabriqué, le thé oolong semi-fermenté? 

Le cycle de procédure : 晒青 (sécher les feuilles en plein air)   凉青 (laisser reposer)  摇青 ( secouer à l’aide de machine, 3 fois au total) 炒青 (laisser airer)  揉炼(faire sortir le jus de feuilles) 松包 (faire reprendre les formes)  烘焙 (mettre au four pour sécher une bonne dernière fois)

 

 

Informations complémentaires

Poids 0.1 kg
Dimensions 20 × 7 × 4 cm
Conditionnement

100g, 10g, 50g

1 avis pour Anxi Tie Guan Yin 铁观音 清香型

  1. Simon

    Très agréable au goût, étonnant pour son parfum. Livraison rapide. Top!

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