Description
gaiwan
GAIWAN, est une tasse à thé traditionnellement chinoise, pour la préparation de thé blanc ainsi que du grand thé comme wulong (oolong) ou thé pu erh.
Pour déguster un thé au Gaiwan
Préchauffer le Gaiwan avec de l’eau chaude.
Mettre le thé dans le Gaiwan de façon à le remplir à moitié de feuilles.
Verser de l’eau chaude sur les feuilles et jetez immédiatement cette eau de rinçage.
Infusion le temps qu’il faut en fonction chaque famille du thé.
Sortir le bouillon du thé dans un Cha Hai pour servir aux convives.
