Infusion Chrysanthème- Pourquoi les chinois l’adorent?
Quoi? Vous buvez des chrysanthèmes ? Telles sont les réactions de français lors qu’on lui parle de l’infusion chrysanthème.
Les chrysanthèmes sont ils comestibles ?
Le chrysanthèmes sont des plantes annuelles ou vivaces appartenant à plusieurs genres de la famille des Asteraceae, principalement reconnu pour sa beauté ornementale. Cependant il existe principalement 3 variétés de chrysanthèmes comestibles à savoir :
- Chrysanthème Couronné (Chrysanthemum coronarium) également connu sous le nom de chrysanthème comestible ou “crown daisy,” est largement cultivé en Asie pour ses feuilles et ses fleurs comestibles. Cette plante annuelle atteint environ 60 cm de hauteur et produit des fleurs jaunes ou blanches.
- Chrysanthème des Champs (Chrysanthemum indicum) c’est une espèce vivace qui pousse dans les prairies et les zones montagneuses de l’Asie de l’Est. Il est connu pour ses petites fleurs jaunes et blanches.
- Chrysanthème de Chine (Chrysanthemum morifolium), aussi connu sous le nom de chrysanthème médicinal, est une plante vivace qui peut atteindre 1 mètre de hauteur. Il produit des fleurs de différentes couleurs, allant du blanc au jaune en passant par le rouge et le violet.
Les Bienfaits de l’Infusion de Chrysanthème
Utilisée depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise, l’infusion de chrysanthème est réputée pour ses propriétés thérapeutiques
1. Propriétés Antioxydantes
L’infusion de chrysanthème est riche en antioxydants, principalement en flavonoïdes. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et ralentissant le vieillissement cellulaire. Consommer cette infusion régulièrement peut donc contribuer à une meilleure santé générale et à la prévention de certaines maladies chroniques.
2. Apaisement des Yeux Fatigués
En Asie, l’infusion de chrysanthème est souvent utilisée pour soulager les yeux fatigués et irrités. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes, elle peut aider à réduire les rougeurs, les démangeaisons et la sécheresse oculaire. Certaines personnes appliquent même des compresses imbibées d’infusion de chrysanthème sur leurs yeux pour un soulagement rapide.
3. Renforcement du Système Immunitaire
Cette infusion est également bénéfique pour le système immunitaire. Elle contient des vitamines et des minéraux essentiels, comme la vitamine C et le zinc, qui renforcent les défenses naturelles du corps. Boire régulièrement de l’infusion de chrysanthème peut ainsi aider à prévenir les infections et à maintenir une bonne santé immunitaire.
4. Effet Détoxifiant
L’infusion de chrysanthème possède des propriétés détoxifiantes qui aident à éliminer les toxines du corps. Elle est souvent utilisée pour soutenir la fonction hépatique et pour purifier le sang. Cette capacité détoxifiante peut également contribuer à améliorer la peau et à réduire les problèmes cutanés tels que l’acné.
5. Apaisement du Système Nerveux
Grâce à ses propriétés calmantes, l’infusion de chrysanthème est idéale pour apaiser le système nerveux. Elle peut aider à réduire le stress, l’anxiété et favoriser un sommeil réparateur. Une tasse de cette infusion avant le coucher peut donc aider à améliorer la qualité du sommeil.
Contre indication
Il est recommandé aux femmes enceintes ou allaitantes de consulter un professionnel de la santé avant de consommer de la tisane de chrysanthèmes, car il n’existe pas suffisamment de données sur son innocuité dans ces conditions. Elle peut également interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants, les anti-inflammatoires, et les médicaments pour la tension artérielle.
Préparation des fleurs de chrysanthèmes en infusion
La préparation des fleurs de chrysanthèmes est assez facile. Il suffit de mettre quelques fleurs de chrysanthèmes dans la théière, ensuite versez de l’eau bouillante et laissez infuser pendant 2-3 minutes.
C’est le moment de la dégustation. Vous pouvez le boire pendant la journée aussi bien en accompagnement que seul.
Il est à noter que le baie de goji, est un bon allié en infusion avec les fleurs de chrysanthèmes ainsi que les cristaux de sucre pour ajouter une saveur douce 😉
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