Le légendaire thé Pu’erh centenaire Song Pin Hao 1910
Le thé Pu-erh est l'un des thés les plus réputés de Chine, apprécié pour son vieillissement et sa complexité aromatique. Parmi les plus rares et prestigieux de cette catégorie, le Song Pin Hao 宋聘号 1910 occupe une place mythique. Produit
Vieillissement du thé Pu’erh : saveurs mûries et bienfaits révélés par le temps
Le thé Pu'erh, originaire de la province du Yunnan en Chine, est réputé pour sa capacité unique à se bonifier avec le temps. Ce processus de vieillissement influence non seulement ses saveurs, mais également ses bienfaits pour la santé. Dans
Nouvel an chinois 2025 : l’année du Serpent
Le Nouvel an chinois, également connu sous le nom de Fête du Printemps, est l'une des célébrations les plus importantes en Chine et pour les communautés chinoises du monde entier. Ce moment festif marque non seulement le début d'une nouvelle
Les Ateliers de Thé chez Lin Teas : Un voyage sensoriel
Les ateliers de thé de Lin Teas permettent de découvrir et de comprendre les différents types de thés, les processus de fabrication, ainsi que les subtilités de la dégustation. Ils existent plusieurs grades de thé sur le marché avec des
Le thé : son origine, sa culture et son histoire
L'histoire du thé en Chine est aussi riche que complexe, mêlant traditions, spiritualité et santé. Depuis sa découverte légendaire par l'empereur Shen Nong jusqu'à sa diffusion mondiale, le thé a accompagné l’évolution de la société chinoise et influencé de nombreuses
Thé Pu-erh : Un allié potentiel dans la gestion du poids
Le thé Pu-erh, originaire de la province du Yunnan en Chine, est une variété unique de thé fermenté qui a gagné en popularité non seulement pour son goût distinctif, mais aussi pour ses vertus supposées pour la santé. I. Qu'est-ce que
Accord de thés avec Cha dian (accompagnements de thé)
En resumé, chaque type de thé a des accords spécifiques qui mettent en valeur ses caractéristiques uniques. En associant soigneusement les thés avec les amuse-bouche et mets appropriés, on peut créer une expérience de dégustation riche et équilibrée.
L’Art du Thé avec le Gaiwan : Un Accessoire Essentiel pour les Amateurs de Thé
Le Gaiwan est un récipient traditionnel chinois utilisé pour l'infusion du thé. Composé de trois éléments : un bol, un couvercle et une soucoupe, il joue un rôle essentiel dans la dégustation des thés, car il permet d'observer le thé
Sobacha – une boisson détox à liqueur doré
Très riche en fibres (env10g/100g), notamment en fibres solubles qui rassasient durablement et favorisent l'élimination des sucres et graisses mais aussi doté d'un Indice Glycémique modéré, le sarrasin est un bouclier contre la prise de poids et le diabète. Grâce
Le thé Pu-erh et tous ses secrets
Le Pu-erh est reconnu depuis maintenant bien longtemps par la médecine chinoise pour ses vertus médicinales. En effet, il est recommandé d’en consommer après un bon repas puisque celui-ci facilite la digestion. Il contribue aussi à réduire le cholestérol, le niveau de