Description
Appelé KEEMUN par les anglais. Cueillette de printemps, recherchée pour la finesse de son infusion cuivrée au goût chocolaté. Mao (poilu) Feng (pic) fait référence à l’apparence des feuilles.
Un peu d’histoire
Produit pour la première fois en Chine en 1875, cette variété, connue sous le nom de ‘thé rouge’, est rapidement devenue la favorite des Anglais. Il a été répandue sur le marché indien.
Le Qimen Maofeng produit au printemps(avril) est une des variétés les plus recherchés. Ses feuilles sont plus longues et ondulées que celles des autres thés de Qi Men. Son infusion, moins tanique, développe une richesse d’arômes délicats.
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