Composition chimique du thé Pu-erh : Nuances entre le cru et le cuit
Le thé pu-erh est un thé sombre post-fermenté. Il doit son nom à la ville de Pu'er (Si Mao avant 2007), dans la province chinoise du Yunnan. C'est une variété remarquable de thé chinois qui subit un processus de fermentation
Le thé Pu-erh et tous ses secrets
Le Pu-erh est reconnu depuis maintenant bien longtemps par la médecine chinoise pour ses vertus médicinales. En effet, il est recommandé d’en consommer après un bon repas puisque celui-ci facilite la digestion. Il contribue aussi à réduire le cholestérol, le niveau de
