Découvrez l'univers du thé chinois à travers nos articles d'expert, conseils de dégustation et histoires authentiques du Fujian.
Le Gaiwan est un récipient traditionnel chinois utilisé pour l’infusion du thé. Composé de trois éléments : un bol, un couvercle et une soucoupe, il joue un rôle essentiel dans la dégustation des thés, car il permet d’observer le thé pendant la dégustation sans altérer ses saveurs et ses arômes.
Bonne fête du Duanwu Jie 10 juin 2024 !
Rejoignez-nous cette année pour célébrer le Dragon Boat Festival avec nos délicieuses boules de riz.
Le sarrasin est très riche en fibres ( environ 10%), en particulier en fibres solubles qui procurent une sensation de satiété durable et facilitent l’élimination des sucres et des graisses.
Doté d’un indice glycémique modéré, il constitue un véritable allié contre la prise de poids et le diabète.
Grâce à sa teneur élevée en flavonoïdes, la consommation régulière de Sobacha contribuerait à soulager les symptômes de l’insuffisance veineuse, à stimuler la circulation sanguine et à renforcer les capillaires et petits vaisseaux sanguins.
Le Pu-erh est reconnu depuis maintenant bien longtemps par la médecine chinoise pour ses vertus médicinales.
En effet, il est recommandé d’en consommer après un bon repas puisque celui-ci facilite la digestion. Il contribue aussi à réduire le
cholestérol, le niveau de lipides mais permet aussi de renforcer son système immunitaire.
Nous sommes nombreux/ses à souhaiter perdre quelques kilos, ce thé peut vous accompagner dans cette démarche puisqu’il est
réputé pour favoriser la perte de poids. Il apporte aussi des bienfaits émotionnels tel que la réduction du stress et la sérénité.
Comment et quand boire du thé glacé?
Pourquoi le matcha a autant de succès parmi la jeune population?
Le bissap, connu sous le nom « le karkadé » est une boisson à la base de fleurs de hibiscus avec de nombreux de vertus remarquables pour la santé.
Au quotidien, notre organisme doit faire face à une accumulation de toxines. Habituellement, le corps possède naturellement la capacité d’éliminer tous ces déchets par le biais de nos émonctoires mais il arrive qu’il n’y parvienne plus quand l’organisme est trop surchargé et encrassé. C’est là que le thé détox intervient et vient le soutenir dans ce processus d’élimination.
Encore relativement méconnus en France, les thés Wulong ou « thés Oolong » sont très appréciés dans les pays asiatiques, où ils sont appelés les thés bleu-vert. Entre le thé vert et le thé noir, ils offrent une palette aromatique infinie.
